肌醇是一种水溶性维生素，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素纤维醇，广泛存在于食物中，结构类似于葡萄糖。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧。
CAS号：6917-35-7
分子式：C6H12O6
分子量：180.156
密度：2.038g/cm3
熔点：222-227℃
沸点：291.3℃
闪点：143.4℃
折射率：1.784
性状：白色结晶性粉末，无臭，味甜
溶解性：溶于水，不溶于无水乙醇、乙醚和氯仿，其水溶液呈中性
用途：主要用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症
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