主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | GB |
生产许可证编号 | 0 |
CAS | 0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有,它可以选择性地促双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子是其它聚合糖类的10-20倍。、酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解,而某些低聚在酸性条件下则很容易分解,从而其双歧杆菌增殖活性降低
用 途:烘焙、冷饮、点心等食品加工
使用范围:适用于食品中。
使用方法:直接添加到产品中使用。
注意事项:为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。