现货批发供应 食品级甜味剂 结晶果糖

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥17元/公斤
≥25 ¥16元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-08-05

    主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: 0
    CAS: 57-48-7 型号: 食品级 包装规格: 1kg
    有效物质含量: 99% 含量: 99%

    结晶果糖,是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,含6个碳原子,结构式为C6H12O6,甜度为蔗糖的1.2~1.8倍。

     

    结晶果糖用于加工果脯、果酱、水果罐头、蜜饯等食品,能保留果品的风味,还可*其表面干涸翻砂。

     

    结晶果糖可以用于果汁和果汁汽水,如菠萝汁,山楂汁,芒果汁,梨汁等。用于糖果、糕点加工,可保持果品的原味。用于含酒精饮料,如果酒、汽酒和配制酒,可以保持酒的味道。

     

    结晶果糖具有吸湿性,可用于需要保湿的食品:如面包,糕点,糖果的加工。

    在糖果中应用结晶果糖,可*结晶和返砂,适用于糖果、巧克力。

    在面包,糕点中使用结晶果糖,可使糕点质地松软,延长货架保存期。

    在冷冻酸奶、冰激凌、果汁中添加结晶果糖,降低冰点,可使产品柔软可口,易舀出。

    在水果酸奶以及乳甜品的应用中,结晶果糖可以增强酸奶和乳甜品的口感、芳香味、粘稠度和水果风味。