主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | GB |
生产许可证编号 | 0 |
CAS | 69-79-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
麦芽糖粉由淀粉水解制取,一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得,用作食品营养剂,甜味剂等。
无色或白色晶体,粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水,微溶于乙醇。
~~应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品:花生糖、芝麻哦、酥糖等