魔芋胶 代餐粉用魔芋粉KJ30 魔芋微粉

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥108元/公斤
≥25 ¥103元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-12-02

    主要用途: 增稠剂 执行标准: GB 生产许可证编号: 0
    CAS: 0 包装规格: 1kg 级别: 食品级
    有效物质含量: 99%

    魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种特性。

     

     

    白色至微黄色粉末。其水溶液有拖尾现象,稠度高,对纤维物质有一定分解能力。

     

     

    溶于水,不溶于乙醇和油脂

     

     

    1、魔芋胶在食品加工中的应用 

     

     

    魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作多种食品添加剂,应用于食品工业。

     

     

    (1)魔芋胶用于冰淇淋的稳定剂

     

     

    (2)魔芋胶为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;

     

     

    (3)魔芋胶作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;

     

     

    (4)魔芋胶作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。

     

     

    2、魔芋胶在其他行业中的应用

     

     

    魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂;

     

     

    (1)魔芋胶在纺织工业中用作毛、麻、棉纱的浆料,丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔软剂;

     

     

    (2)魔芋胶在化妆品的添加剂;

     

     

    (3)魔芋胶在废水处理中可作包埋材料;