琼脂 食品级琼脂粉 增稠乳化凝胶剂寒天粉 欢迎来电

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥110元/公斤
≥25 ¥100元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-09-21

    主要用途: 增稠剂 执行标准: GB 生产许可证编号: 0
    CAS: 9002-18-0 包装规格: 1kg 级别: 食品级
    有效物质含量: 99%

    琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶。琼脂粉主要是聚半乳糖苷,其90%的半乳糖分子为D型,10%为L型。琼脂是半透明白色至黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。不溶于冷水和有机溶剂,溶于沸水。含水时带韧性,干燥时易碎。在冷水中吸收20倍的水膨胀,溶于热水后,即使浓度很低(0.5%)也能形成件事的凝胶。浓度0.1%以下,则不能胶凝而成为粘稠液体。

    琼脂的特征
    体干,色白亮、洁净透明度高,弹性大,坚韧,牢度强。

    琼脂因为有特殊的胶凝性质,尤有稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经使用于食用、化工、纺织等领域。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。