复配膨松剂酥脆剂 烧饼油条酥脆膨松剂无铝

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥12元/公斤
≥25 ¥11元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-08-05

    主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 0 CAS: 0
    型号: 食品级 包装规格: 1kg 外观: 粉末
    保质期: 2年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 其他
    含量: 99%

    膨松剂(Leavening agents)指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面坯起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中,使其体积膨胀与结构疏松。

    • 中文名

    • 膨松剂

    • 外文名

    • The leavening agent

    • 主要原料

    • 小麦粉

    • 制作过程

    • 受热分解,产生气体,使面胚起发

    • 用    途

    • 使食物富有弹性

    • 主要食品

    • 面包、蛋糕、馒头等