MSG乳清蛋白粉 WPC80 速溶型/热稳型 增肌蛋白粉 乳清蛋白

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥127元/公斤
≥25 ¥125元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2023-01-30

    主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 0 CAS: 0
    型号: 食品级 包装规格: 1kg 外观: 粉末
    保质期: 1年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 乳清粉
    含量: 99%

      乳清蛋白为乳白色粉末。略有牛奶清香。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素B1、B2等。

     乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白,约占乳蛋白质的18%~20%,可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。乳清液在pH=4.6~4.7时煮沸20min,发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白,主要包括乳白蛋白和乳球蛋白;而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白,这类蛋白约占乳清蛋白质的19%。在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时,呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白,能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。

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