| 主要用途 | 着色剂 |
|---|---|
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | 0 |
| CAS | 15876-47-8 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1kg |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 胭脂红 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂，其化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体，分子式为C20H11O10N2S3Na3。胭脂红是我国使用最广泛、用量的一种单偶氮类人工合成色素。近年来，有报道指出，胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红Ⅰ同属于偶氮类色素，偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体———芳香胺类化合物。我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同。
中文名
胭脂红
外文名
PONCEAU 4R，carmine
分子量
604
中文别名
丽春红4R，色素1号
分子式
C20H11O10N2S3Na3
类 别
偶氮类有机人工色素
