供应食品级星湖I+G 5-呈味核苷酸二钠 食品用鲜味剂增味剂增鲜剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥125元/公斤
≥25 ¥120元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-08-05

    主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 0 CAS: 12111-11-4
    型号: 食品级 包装规格: 1kg 外观: 粉末
    保质期: 2年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: I+G
    含量: 99%

    呈味核苷酸二钠是一种有机物,化学式为C10H11N4Na2O8P·x H2O。无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取 ,与谷氨酸钠合用有的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。

    • 中文名

    • 5’-呈味核苷酸二钠

    • 外文名

    • Disodium 5’-ribonucleotide

    • 别    名

    • 5’-核糖核苷酸二钠

    • 化学式

    • C10H11N4Na2O8P·x H2O

    • 水溶性

    • 溶于水

    • 外    观

    • 无色至白色结晶或白色结晶性粉末

    • 结构名

    • 5’-鸟苷酸二钠

    • 来    源

    • 由酵母所得核酸分解、分离制得

    中文名称: 5’-呈味核苷酸二钠别名: 5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠,简称 I+G。

    分子式:C10H11N4Na2O8P·x H2O,相对分子质量为392.17(无水)。无色至白色结晶,或白色结晶性粉末。

    呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用