一、产品概述

黄原胶是一种由黄单胞菌（Xanthomonas campestris）发酵生成的天然多糖，属于高分子水溶性胶体。其具有良好的水溶性和粘度调节特性，广泛应用于食品、饮料、化妆品以及工业配方中，尤其在乳化、悬浮和稳定体系中发挥作用。

产品名称：黄原胶（Xanthan Gum）

来源：微生物发酵

形态：淡黄色至白色粉末

溶解性：可溶于冷水和热水，形成均匀粘稠溶液

二、物理与化学性质

外观：粉末状，易分散

溶解性：可迅速在水中分散，形成稳定粘稠溶液

热稳定性：耐高温，可在常规加热工艺中保持性能

酸碱稳定性：在广泛 pH 范围内保持黏度稳定

粘度调节能力：可在低浓度下提高体系黏度

三、加工与应用

食品工业

用于饮料、乳制品、糖果及调味品中

改善流动性、悬浮性及口感

化妆品与日化产品

用作乳液、护肤品及洗护用品的增稠剂和稳定剂

工业应用

可用于油田钻井液、涂料、胶黏剂及其他工业配方中

调节流变性能，提供稳定悬浮和分散效果

科研与实验室应用

可用于实验体系中黏度调节和乳化体系研究

四、储存与注意事项

储存条件：密封、干燥、阴凉处保存，避免受潮

包装方式：纸塑复合袋、塑料桶或其他防潮包装

操作安全：操作时避免吸入粉尘，保持通风

五、总结

黄原胶是一种水溶性天然多糖，具有良好的溶解性、粘度调节能力和稳定性，适用于食品、化妆品及工业配方中。其稳定的物理化学性质和易操作特性，使其成为科研和工业应用中常用的增稠和稳定材料。