郑州奇华顿化工产品有限公司
 
 

食品级明胶

产品介绍:

明胶 可生产工业级明胶 食品级明胶 药用级明胶 食用明胶 是从牛骨中提取的胶原蛋白,不含任何防腐剂,是一种天然的可溶性蛋白,富含氨基酸,除色氨酸外,包括了人...


  • 价格: 38
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 奇华顿
  • 产地: 中国 大陆
  • 型号: 食品级

产品详细说明

主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 9000-70-8
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%

                                                                         明胶

  可生产工业级明胶 食品级明胶  药用级明胶

   食用明胶   是从牛骨中提取的胶原蛋白,不含任何防腐剂,是一种天然的可溶性蛋白,富含氨基酸,除色氨酸外,包括了人体所需的十八种氨基酸,可以完全被人体吸收。用作肉类罐头、糖果罐头、肉冻、果冻的胶冻剂,软糖糖果的搅打剂,棉花糖、冰激凌的稳定剂,并可用作多种食品的增稠剂和织构剂。
项目名称
A级
B级
C级
水分 ≤
14.0 
 14.0
14.0
胶冻强度
按水分12%商品胶6.67%
Bloom g ≥
220
180
100
勃氏粘度(6.67%,60℃)mPa.s ≥
4.5
3.5
2.5
粘度下降 % ≤
20.0
20.0
20.0
透明度 mm ≥
300
150
50
灰 分 % ≤
1.0
2.0
2.0
二氧化硫 mg/kg ≤
40
100
150
PH值
5.5~7.0
水不溶物 % ≤
0.2
0.2
0.2
铬含量 mg/kg ≤
 
 
 
砷仿量 ≤
1
1
1
重金属 ≤
50
50
50
细菌总数 个/g ≤
1000 
5000
10000
大肠杆菌
30
30
150
沙门氏菌
不得检出