| 主要用途 |
增筋剂 |
| 执行标准 |
国标 |
| CAS |
有 |
| 包装规格 |
1*25kg |
| 级别 |
食品级 |
| 有效物质含量 |
99％ |
面制品增筋剂
一、产品简介：
面制品增筋剂是一种复配型专用于改良各类面制品加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为*原料，是典型的绿色食品添加剂，*，具有一定的营养价值。
二、主要成份：
专用酶制剂、乳化剂、增筋剂、玉米淀粉、复合磷酸盐等。
三、主要功能：
1.增强面团筋力，提高面团的延伸性和持水能力，改善面团的压延品质，使面团富于弹性和可塑性强
2.大大改善压延效果，减少面条制品的断条，提高正品率，面条不毛边，手感光滑。
3.面制品表面有良好的白亮度光泽，大大提高耐煮性，煮不浑汤，口感细腻，有咬劲。
四、适用范围：
适用于各类面粉、面条、馒头等需要改善筋度的面制品。
五．使用方法：
1.一般在面条加工厂使用时先用清水将增筋剂充分溶解，再按比例将此溶液加入到和面机中，同时需减少和面时的加水量。
2.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。
六．添加量：
建议添加量为0.05-0.1/万（以面粉用量为基数），客户具体用量应根据面粉筋度和水分大小进行调整，经多次试验，确定最佳用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
