食用明胶

起批量(公斤) 价格
5-25 ¥40元/公斤
≥25 ¥38元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 大陆 更新日期: 2022-05-26

    主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS:
    包装规格: 25公斤 级别: 食品级 有效物质含量: 99%

                                                               明胶

       

         明胶   是从牛骨中提取的胶原蛋白,不含任何防腐剂,是一种天然的可溶性蛋白,富含氨基酸,除色氨酸外,包括了人体所需的十八种氨基酸,可以完全被人体吸收。用作肉类罐头、糖果罐头、肉冻、果冻的胶冻剂,软糖糖果的搅打剂,棉花糖、冰激凌的稳定剂,并可用作多种食品的增稠剂和织构剂。
    项目名称
    A级
    B级
    C级
    水分 ≤
    14.0 
     14.0
    14.0
    胶冻强度
    按水分12%商品胶6.67%
    Bloom g ≥
    220
    180
    100
    勃氏粘度(6.67%,60℃)mPa.s ≥
    4.5
    3.5
    2.5
    粘度下降 % ≤
    20.0
    20.0
    20.0
    透明度 mm ≥
    300
    150
    50
    灰 分 % ≤
    1.0
    2.0
    2.0
    二氧化硫 mg/kg ≤
    40
    100
    150
    PH值
    5.5~7.0
    水不溶物 % ≤
    0.2
    0.2
    0.2
    铬含量 mg/kg ≤
     
     
     
    砷仿量 ≤
    1
    1
    1
    重金属 ≤
    50
    50
    50
    细菌总数 个/g ≤
    1000 
    5000
    10000
    大肠杆菌
    30
    30
    150
    沙门氏菌
    不得检出