亮蓝

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥180元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 大陆 更新日期: 2022-08-05

    主要用途: 食用蓝色色素 执行标准: 国标 CAS: 3844-45-9
    型号: 食品级 包装规格: 1*25 有效物质含量: 60%
    含量: 60% 色素含量: 60%

     

                                                  亮蓝  

    亮蓝为红紫色均匀粉末或颗粒,有金属光泽,无臭。它具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。

    亮蓝:Brilliant Blue
      别名 [[[4-[N乙基-N-(3′-磺基苯甲基)-氨基、苯基、-(2′-磺基苯基)-亚甲基]-2,5-亚环己二烯基]-(3′-磺基苯甲基)-乙基胺二钠盐、C.I.食用蓝色2号、FD&C蓝色1号(美)、食用蓝色1号(日)
      编码 GB 08.007、INS 133、C.I.(1975)42090
      性状 红紫色均匀粉末或颗粒,有金属光泽,无臭。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈绿光蓝色溶液,溶于乙醇(1.5g/100mL,95%乙醇,21℃)、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。
      制法 由苯甲醛邻磺酸与N-乙基,N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合后氧化制得。
    质量标准:
      鉴别方法
      (1)取本品0.1g溶于100mL水中,呈蓝色澄清溶液。
      (2)本品微溶于乙醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。
      (3)100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸铵溶液的最大吸收波长为630±2nm。
      (4)取本品水溶液,做纸上层析,其主色点的Rf值应与标准品相同。
      纸上层析条件:
      展开剂 正丁醇;无水乙醇;氨水(1%)=6:2:3
      温 度 20~25℃
      试液浓度 0.g/100mL
      试液用量 2μL
      展开剂前沿上升限度 160mm
      毒理学依据
      1.LD50 大鼠口服大于2g/kg体重。
      2.ADI 0~12.5mg/kg体重(FAO/WHO,1994)

    使用着色剂
      1.使用注意事项 参见苋菜红。
      2.使用范围及使用量 我国《食用添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装;染色樱桃罐头(系装饰用,不宜食用)。用于青梅、虾(味)片,最大使用量0.025g/kg;用于冰淇淋,最大使用量0.022g/kg;用于红绿丝,最大使用量0.1g/kg。