郑州奇华顿化工产品有限公司
 
 

酪蛋白

产品介绍:

酪蛋白 【别名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶   【英文】:Caseins 【CAS号】:9000-71-9 【产品规格】:25kg/袋 【...


  • 价格: 85
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 奇华顿
  • 产地: 中国 大陆
  • 型号: 食品级

产品详细说明

主要用途 营养剂
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养剂
含量 99%

  1.                                    酪蛋白
  2. 【别名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶   
    英文】:Caseins 
    【CAS号】:9000-71-9
  3. 产品规格】:25kg/袋
  4. 产品介绍】:白色或淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
  5. 乳酸干酪素是利用高新生物技术制成的*牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽
  6.  
  7. 【贮存方法】:放置于干燥、通风、清洁仓库内,防止受潮 保质期: 保质期一年 
  8. 【指标名称 】:依据QB/T3780-1999标准执行。                                   
  9. 标准 蛋白质(以干基计).............................≥90.00%
  10.  水分........................................≤12.00%
  11.  脂肪........................................≤1.50%
  12.  灰分........................................≤2.00%
  13.  酸度........................................≤40.00°T
  14.  pH.......................................... 4.0-4.5
  15.  乳糖........................................≤0.50%
  16.  细菌总数....................................≤30000个/g
  17.  大肠菌群...................................≤400个/100g
  18.  致病菌......................................不得检出  
  19. 【用途】:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋,用量0.3%~0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%~3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%;蛋黄酱3%。