海藻酸丙二醇酯

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥130元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 大陆 更新日期: 2022-08-11

    主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS:
    包装规格: 1*25 级别: 食品级 有效物质含量: 99%

    【海藻酸丙二醇酯——简介】

    海藻酸丙二醇酯,由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。

     

    【海藻酸丙二醇酯——性状】

    海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无臭无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,溶于稀有有机酸溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

     

    【海藻酸丙二醇酯——鉴定】

    1、 1 g/100 mL试样液10 mL,加1mL氢氧化钠溶液(5g/100 mL),于沸水浴中加热5min。冷却后加1mL稀硫酸试液(1g/L硫酸溶液),应生成凝胶状沉淀。

    2、取1g/100 mL试样液5mL,加1mL9.5%乙酸铝溶液,应生成凝胶状沉淀。

     

    【海藻酸丙二醇酯——用途】

    1海藻酸丙二醇酯在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。

    2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。

    3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。

     

    【海藻酸丙二醇酯——质量指标】

    酯化度

    75.0%

    干燥失重(105℃,4h

    20.0%

    砷(GT-3

    0.0002%

    铅(GT-18

    0.001%

    重金属(GT-16-2;试样1g

    0.002%

    不溶性灰分

    1.5%