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冰结构蛋白
冰结构蛋白
产品介绍:
冰结构蛋白 基本性质: 冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白(ISP),所起的作用是阻止形成冰结晶,并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在,通过ISP控制冰结晶...
价格:
460
物品单位:
公斤
品牌:
奇华顿
产地:
中国 大陆
型号:
食品级
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产品详细说明
主要用途
增稠剂改良剂
执行标准
国标
CAS
有
包装规格
25kg
级别
食品级
有效物质含量
99%
冰结构蛋白
基本性质:
冰结构蛋白
又称
不冻蛋白质
或冰组织蛋白(ISP),所起的作用是阻止形成冰结晶,并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在,通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中,即使是很低浓度的ISP,也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大,而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。
用途:
冰结构蛋白可在食品中起到增稠剂和改良剂的作用.
保质期
:24个月
含量:
99.8%
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