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冰结构蛋白

冰结构蛋白基本性质: 冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰结晶，并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在，通过ISP控制冰结晶...

产品详细说明

^{_{冰结构蛋白}}
^{_{基本性质:}}
^{_{冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰结晶，并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在，通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中，即使是很低浓度的ISP，也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大，而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。}}
^{_{用途:冰结构蛋白可在食品中起到增稠剂和改良剂的作用.}}
^{_{保质期:24个月}}
^{_含量:99.8%}