冰结构蛋白

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥460元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 大陆 更新日期: 2022-05-26

    主要用途: 增稠剂改良剂 执行标准: 国标 CAS:
    包装规格: 25kg 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
    • 冰结构蛋白 
    • 基本性质:
    • 冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白(ISP),所起的作用是阻止形成冰结晶,并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在,通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中,即使是很低浓度的ISP,也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大,而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。
    • 用途:冰结构蛋白可在食品中起到增稠剂和改良剂的作用.
    • 保质期:24个月
    • 含量:99.8%