特丁基对苯二酚

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥180元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
更新日期: 2022-09-21

    主要用途: 抗氧化剂 执行标准: 国标 CAS: 1948-33-0
    型号: 食品级 包装规格: 1*25 有效物质含量: 99%
    含量: 99%

                                                             特丁基对苯二酚(TBHQ )
      特丁基对苯二酚一种抗氧化剂。白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等,具有良好的抗氧化作用,可增强油质在保质期内的稳定性。
     TBHQ 特丁基对苯二酚简介
    英文名:tert-Butylhydroquinone
    分子式(Formula): C10H14O2
    分子量(Molecular Weight):166.22
    美国化学文摘服务社编号(CAS No.):1948-33-0
    密度:295;
    熔点:125-130℃;
    沸点:273℃;
    闪点:171℃
    介绍: TBHQ即特丁基对苯二酚,作为国际上公认*的食品抗氧化剂之一,已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中,并且迅速取代了传统的抗氧化剂。
     TBHQ 特丁基对苯二酚
    性质介绍
    特丁基对苯二酚 英文名简称TBHQ ,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。
     TBHQ 特丁基对苯二酚
    应用范围
    (GB2760-2011)
    根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760(04.007)规定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品(2007年2月增补)等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01~0.02%。
     TBHQ 特丁基对苯二酚
    使用方法
    1.加于油脂中 将脂肪或油脂加热50℃以上,待油脂完全成为液状,充分搅动特丁基对苯二酚TBHQ直至完全溶解,继续搅拌二十分钟以确保TBHQ在油脂中均匀分布(搅拌时注意避免渗入过多空气)。
    2.相对于大批量产品可以把特丁基对苯二酚TBHQ溶解在少量(温度在93℃-121℃)脂肪或油脂中,可制成浓缩的TBHQ抗氧化剂溶液,把这种TBHQ浓缩液直接加入油脂或以计量器加入液状油脂中搅拌至均匀分布 。
    3.对于果仁类食品,按所需比例稀释的特丁基对苯二酚TBHQ直接喷射食品表面,溶液浓度应按所需剂量调整并确保均匀喷射于产品表面。
    4.对于油炸食品、饼干、方便面、方便米、干果罐头等,在所用油脂中添加0.15-0.20g/kg的TBHQ 。