食品级阿力甜

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥2800元/公斤
型    号: 食品级 原 产 地: 中国 郑州
更新日期: 2022-09-21

    主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS:
    型号: 食品级 包装规格: 25kg 有效物质含量: 99%
    含量: 99%
    1. 阿力甜
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    2. 英文:Alitame分子式:C14H25N3O4S.2.5H2O分子量:376.5含水品
    3. 化学名称:La一天冬氨酞一N(2244一四甲基一3一硫化三亚甲基)D一丙氨酞胺,又称天胺甜精。
    4. CAS99016-42-9
    5. 性状:白色结晶性粉末。味甜,甜度约为蔗糖的2000倍;风味与蔗糖接近,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全,留甜微弱。无嗅或微有特征性臭味。不吸水,易溶于乙醇(61%)、甘油(53.7%)、甲醇(41.9%)和水(13.1%),微溶于氯仿。室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6
    6. 特性:阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜味清爽、耐热耐酸耐碱(在酸、热等条件下均十分稳定),具有优越的贮存和加工稳定性,可广泛用于食品工业。1979年由美国辉瑞公司研制成功。
    7. 用途:广泛用于食品工业。常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。
    8. 目前,阿力甜尚未被FDA认可,全世界只有中国、澳大利亚和墨西哥等6个国家批准使用,我国*于1994年就已批准使用。1996JECFA确定的ADI值为1mg/kg.