大豆低聚肽

起批量(公斤) 价格
≥10 ¥260元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2022-05-26

    主要用途: 大豆 型号: 食品级 包装规格: 1*10
    外观: 粉末 保质期: 2年 有效物质含量: 99%
    主要营养成分: 大豆 含量: 99%

     大豆低聚肽是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在1000Dalton以下的混合肽产品。与原蛋白相比,大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其他食品配料完全溶合,并保持各种原有的物化及营养特性。

    肉制品:可作为功能添加剂用于中等水分食品,特别是肉制品中,能够改进这类食品的功能性质如持水性和质的等。

    婴幼儿食品:

    可作为乳蛋白的替代品,制成特殊的婴幼儿食品,能有效的*儿童对乳蛋白的*,*。

    运动食品:

    大豆低聚肽分子量低,比原蛋白和同组成的氨基酸更易被消化吸收。它能够促进*,将运动员自身的脂肪转化并补充能量,有助于补偿运动员在剧烈训练和比赛后所导致的净氮损失,快速*。

    发酵制品:

    大豆低聚肽是一种有效的益生源,能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖。它可用于酸奶、乳酸菌、柠檬酸、谷氨酸等有机酸的发酵生产。

    保健食品:

    *是一种世界范围的严重*。大豆低聚肽是一种有效的ACE(**素转化酶)抑制剂、能有效降低*。它亦可用于生产具有免疫*的保健食品和*营养膳食,有着巨大的市场潜力。

    推荐用量:

    液体食品

    牛奶、酸奶、果汁饮料及豆奶等。用量:0.1-5.0%

    乙醇饮料

    白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量:0.05-0.1%

     固体饮料

    奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方粉等。焙烤食品及肉制品等。用量:5-25%

    保健食品