食品级木瓜蛋白酶

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥260元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-07-02

    型号: 食品级 包装规格: 25kg/袋 含量: 99%

    食品级木瓜蛋白酶
    包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
    含量:99.9%  
    产地:国产/进口   
    性状:白色粉末  
    CAS:9001-73-4
    用途:酶制剂,澄清剂,稳定剂
    木瓜蛋白酶的性状:木瓜蛋白酶为白色至浅黄色无定形粉末,有一定吸湿性,或为液体。溶于水和甘油,水溶液无色至淡黄色,有时呈乳白色。
    木瓜蛋白酶的用途:酶制剂、蓬松剂。 稳定剂
    食品工业应用:可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,大大提高食品营养价值,降低成本。有利于人体的消化和吸收。