DL-苯丙氨酸

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥95.00元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-08-11

    型号: 食品级 包装规格: 25kg/件 外观: 粉末
    保质期: 2年 有效物质含量: 99.8% 主要营养成分: DL-苯丙氨酸
    含量: 99.8%

    中文名:DL-苯丙氨

    外文名:Aspartyl  Phenylalanine Methyl Ester

        名:甜味素、阿斯巴甜

    用途:非营养型甜味剂,增香剂。

    性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。

        

    阿斯巴甜的优点是:

      (1)安全性高,被联合国食品添加剂委员会列为GRAS(一般公认为安全的),为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品,至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。

      (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成*。

      (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感。

      (4)与香精混合,具有*的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。

        (5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。