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DL-苯丙氨酸

产品介绍:

中文名:DL-苯丙氨外文名:Aspartyl Phenylalanine Methyl Ester别名:甜味素、阿斯巴甜用途:非营养型甜味剂,增香剂。性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味...


  • 价格: 95.00
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

型号 食品级
包装规格 25kg/件
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99.8%
主要营养成分 DL-苯丙氨酸
含量 99.8%

中文名:DL-苯丙氨

外文名:Aspartyl  Phenylalanine Methyl Ester

    名:甜味素、阿斯巴甜

用途:非营养型甜味剂,增香剂。

性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。

    

阿斯巴甜的优点是:

  (1)安全性高,被联合国食品添加剂委员会列为GRAS(一般公认为安全的),为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品,至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。

  (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成*。

  (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感。

  (4)与香精混合,具有*的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。

    (5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。