儿茶素生产

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥260元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-08-05

    型号: 食品级 包装规格: 25kg/件 有效物质含量: 99%
    含量: 99%

    【产品介绍】

        儿茶素(Catechin),又称茶单宁,儿茶酚,是茶叶中黄烷醇类物质的总称,儿茶素是茶多酚中的一种,约占茶多酚含量的75%到80%,也是茶的苦涩味的来源之一。儿茶素主要分为四种:表儿茶素(Epicatechin EC)、表没食子儿茶素(Epigallocatechin EGC)、表儿茶素没食子酸酯(Epicatechin gallate ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate EGCG)。

     

    【产品性状】

          黄色粉末或黄褐色粉未,易溶于温水(40-80)和含水乙醇中。在PH值4-8稳定,耐热温度在90分钟内,可达250左右,在三价铁离子下易分解。

          气味:无特殊气味

          可溶性:微溶于冷水、乙醚,可溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮,不溶于苯、氯仿和石油醚。

          溶解性:溶于甲醇。

          提取来源:茶叶

          广泛存在于植物中,从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶。熔点93-96℃;而不含结晶水的结晶熔点175-177℃。旋光度+16°-+18.4°。其外消旋体也呈针状结晶,熔点212-216℃。儿茶精的顺式立体异构体表儿茶精(epicatechin)也广泛存在于植物中,熔点242℃,旋光度[α]D-68°(乙醇中)。

     


    【产品用途】

         1、儿茶素为还原性多元酚类物质,在水溶液中易被空气氧化,常用作抗氧化剂。还可用于染料和鞣革工

         2、儿茶素可以*:儿茶素是油脂抗氧化剂,抗氧化活性甚至比维他命E还

           3.食品保鲜防腐添加剂;

           4.保健日化用品、保健食品的原辅料。茶多酚具有良好的抗氧化。