| 型号 | OP-7 |
|---|---|
| 用途、使用范围 | 食品 |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
示性式：(RCOO)nC12H12O3(OH)8-nR
全 称：蔗糖脂肪酸酯(SE)
原 料：蔗糖
【产品用途】
糖酯用于饮料、块糖、面包、冷冻面制品、面条及各种方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和鱼糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鲜等。事实上蔗糖酯系列产品用于几乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各类复合添加剂及药品、化妆品中。
SE在食品工业中主要有六个方面的作用：
1、乳化作用；
2、分散作用；
3. 与淀粉形成络合物，改善淀粉结构；
4、改善食品加工性能；
5、抗氧防霉
；6、低HLB的SE可作*食品的原料。
