提供优质食品级可可壳色素

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥150元/公斤
≥25 ¥120元/公斤
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2022-12-02

    主要用途: 着色剂 执行标准: GB2760-2007 CAS:
    型号: 食品级 包装规格: 25kg 来源: 天然着色剂
    主要着色成分: 可可色素 有效物质含量: 99% 含量: 99%
    色素含量: 1000%

                                                               可可壳色素

    一种天然食用色素。巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,无臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,随pH值升高而加深,但色调无影响而较稳定。也耐热、耐光、耐氧化。唯pH值小于4时,会发生沉淀。其主要呈色组分为聚黄酮糖苷。

    异名:可可壳色素;可可豆色素

    英文名称:Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment

    成分:聚酮糖苷。

    来源:由梧桐科植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后,以碱性水溶液浸提,过滤、浓缩,干燥而得粉末制剂。

    用途:用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料、冰淇淋、饼干等的着色,为巧克力色素。应用上,除因其pH值<4时易沉淀有所限制外,可广泛用于各种食品着巧克力色或焦糖色的着色剂。