酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.001% | 型号: 食品级 |
包装规格: 25kg/件 | 酶活力: 40万 | 有效物质含量: 99% |
重金属: 0.001% |
【产品简介】
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类,果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中。
【产品性状】
产品分为固体、液体两种剂型;
PH值特性:作用PH:2.5-6.0,最适作用PH3.0
温度特性:作用温度为15-55`C左右。最适作用温度为50`C。
【产品用途】
果胶酶产品,适用于苹果、梨、草莓、猕猴桃、山楂、葡萄、黑加仑、柠檬、芒果等水果的加工,该产品在果浆处理上,可以提高出汁率和过滤速度,用于果汁澄清上,可以迅速完全地分解果汁中的果胶,具有较好的澄清作用。