| 酶活力保存率 | 99％ |
|---|---|
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 酶活力 | 40万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 重金属 | 0.001% |
【产品简介】
麦芽糖酶(maltase)原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但后来一般地是作为作用于结合各种配糖基的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖苷酶的别名来使用。
【产品性状】
白色至浅棕黄色粉末。
【产品用途】
主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。
【应用领域】
应用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。
