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甜蜜素

产品介绍:

名称:甜蜜素英文名称:(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate分子式(结构简式):C6H11NHSO3Na分子量:201.22CAS No.:68476-78-8熔点:265°C水溶性≥10 g/100 mL (20°C)用途:甜味剂。...


  • 价格: 16.00
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

型号 食品级
包装规格 25kg/件
有效物质含量 99%
含量 99%

名称:甜蜜素
英文名称(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate
分子式(结构简式)C6H11NHSO3Na
分子量201.22
CAS No.:68476-78-8
熔点265°C
水溶性≥10 g/100 mL (20°C)


用途:甜味剂。
甜蜜素应用于碳酸汽饮料、果酱、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜饯、甜食以及沙拉调味等等。

甜蜜素也可以加工成不同形状,诸如粒状、片状、粉剂或液状,
在食品或饮料中的主要作用表现在:
提供甜味,口感类似蔗糖;能量可降低95%左右;增强食品风味,延长味觉停留时间,对水果香型风味效果更佳;避免营养素的稀释,保持食品的营养价值;可与蔗糖及合成甜味剂一起配合使用。


甜蜜素的应用范围:(GB12488-2008)
1、可用于食品制造业,如饮料,蜜饯,凉果等。替代蔗糖,不会改变产品风味。
2、可用于日用化工行业,如化妆品,牙膏等。
3、可用于家庭调味,如烹饪。
4、可用作*及**的代用糖。
5、可制作成糖包,广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、可用于制药业,用于制作糖衣、糖浆等。