食品级葡萄糖异构酶

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥360元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-06-30

    酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.002% 型号: 食品级
    酶活力: 40万 有效物质含量: 99% 重金属: 0.001%

    葡萄糖异构酶(木糖异构酶) 

      Glucose isomerase(Xylose isomerase)CAS:9055-00-9性状:近乎白色至浅棕黄色或棕色或粉红色的无定形粉末、颗粒或液体。可溶于水(颗粒者不溶于水),不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为葡萄糖(或木糖)异构酶,主要作用是使D-葡萄糖转化

    D-果糖。最适PH6~8,锰和钾有提高耐热作用。最适温度40~65℃(60℃)。

    用途:酶制剂,主要用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆的制造。