沙雷肽酶直销

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥780元/公斤
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2022-07-02

    主要用途: 饲料 产品规格: 25*1 酶活力保存率: 95%
    砷含量: 0% 型号: 食品级 包装规格: 25*1
    酶活力: 10万u/g 有效物质含量: 99% 类别: 其他
    重金属: 0%

    沙雷肽酶厂家直销:经营以食品添加剂为主,销售各种化工产品主营:食品添加剂——营养剂,氨基酸,甜味剂、酸甜剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、酶制剂、增味剂、面粉改良剂、漂白剂、鲜味剂等各种食品添加类产品。

    中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

     本品为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

    酶活分别为10万u/g、20万u/g、30万u/g。

    本品应放在阴凉干燥处,防止受潮变质,6个月酶活力保存率90%。


    产品标准:

    该产品符合食品化学药典(FCC)、轻工业部行业标准(QB/T1803-93)的食用级酶的规格标准

    沙雷肽酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养,后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶,在一定温度、pH值下,能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物,形成独特的水解风味,可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。

     

    产品特点:

    1、 沙雷肽酶作为一种内切蛋白酶,具有*、安全无毒、水解能力强、作用范围广等。

    2、 沙雷肽酶应用于焙烤,可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。

    3、 沙雷肽酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准。

     产品规格:

    食品级  5万u/g  10万u/g  15万u/g    20万u/g


    安全:

       沙雷肽酶属于*的酶制剂,是蛋白质,食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般,对人体有益无害。

    对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具,剩余或洒出的酶粉需及时处理,对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器,少量则用真空吸走或用水浸湿清理。

    沙雷肽酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,在贮存或使用过程中应避免与之接触。