ε-聚赖氨酸

产品介绍

ε-聚赖氨酸（ε-Polylysine）是一种天然的微生物代谢产物，被广泛用作食品保鲜剂，*。

     CAS号：56-87-1

物化性子

 淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味。为赖氨酸的直链状聚合物。不受pH值影响，对热稳定（120 ℃，20min），能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和*脂肪甘油酯等合用又有增效作用。溶于水，微溶于乙醇。

质量标准

项目

标准

 含量

≥87％

重金属（以Pb计）

≤20 ppm

干燥失重（105℃，3h ）

≤20％

灰分

≤1%

                                                    分子式：C₆H₁₄N₂O₂   

                                                                        分子量：146.19 

应该范围

ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛用作食品保鲜。它对人体*，它在*内可自动解聚为有一定营养作用的氨基酸。ε-聚赖氨酸具有广谱抑菌性。能够抑制各种细菌，真菌及耐热芽孢杆菌，安全性高。多聚赖氨酸在食品中应用时，多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。

可用于米饭、面条、糕点等淀粉和快餐食品及奶油、色拉、罐头、肉制品等。

    将其用于可生物降解的高吸水性树脂（SAP）,主要用于卫生巾、尿片等卫生用品的吸液材料。还可作为生物芯片及某些药物的载体。

在化妆品上的应用：
         化妆品在存储和使用过程中，极易受微生物的污染而导致腐败。防止化妆品由于微生物污染而产生对人体皮肤的危害及产品的变质、发霉，当前*的办法就是添加抑菌剂。由于其广泛的杀菌性能，ε-PL在化妆品上也有广泛的应用，同时由于其安全性，其应用范围将进一步扩大，目前，我公司产品在韩国、意大利及美国化妆品公司使用，效果很好。ε-PL可以有效抑制化妆品中的有害菌，是化妆品中有效、安全的防腐剂。
日化产品中的应用：
         大多日化产品都有杀菌、抑菌的功效，如：牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、湿巾、厨房清洗消毒液等，ε-PL是安全、环保、高效、广谱的杀菌剂，在日化产业也有较大的应用空间，目前，有大量资料报道，ε-PL对*。 报道显示：试验选择了唾液幽门螺杆菌抗原两次阳性的口腔幽门螺杆菌*志愿者150例。随机分为*组105例，使用以ε-PL为主要杀菌成分配置的漱口液和口腔喷雾剂喷射牙齿与口腔黏膜，每日2次，疗程2个月；对照组45例，不用任何*。结果发现: *组105例于*结束后2周检测。*前强阳性44例(41.9%)中,*后33例(75%)转为阴性,10例(22.7%)转为弱阳性,1例(2.3%)转为中等阳性；*前中等阳性56例(53.3%),*后49例(87.5%)转为阴性,6例(10.7%)转为弱阳性,1例(1.8%)*前后无变化；*前弱阳性5例(4.8%),*后4例(80%)转为阴性,1例(20%)*前后无变化。105例中共86例转阴,*率为81.9%；显效10例,显效率为9.5%,有效7例,有效率为6.7%,无效2例,占1.9%。对照组45例,10周后复查均为阳性。