一、产品概述
食品级烟酰胺是一种高纯度的维生素B3衍生物，属于水溶性维生素类物质。该产品具有良好的稳定性和较高的纯度，符合食品行业相关标准，广泛应用于食品、饮料及营养补充品等领域。
二、烟酰胺简介
烟酰胺（Nicotinamide），又称烟酰胺，是烟酸的酰胺形式，是人体必需的维生素之一。其化学结构稳定，易溶于水，具备良好的理化特性，适合食品工业中的多种应用。
三、制备工艺
食品级烟酰胺一般通过化学合成法制备，常用工艺包括烟酸酰胺化反应和纯化过程。生产过程中严格控制反应条件，保证产品纯度和稳定性，满足食品安全和质量要求。
四、理化性质
外观：白色至类白色结晶性粉末或颗粒。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
熔点：约129°C至131°C。
稳定性：在常温和干燥条件下具有良好的稳定性。
气味：无特殊气味。
五、产品规格
食品级烟酰胺的主要规格包括含量≥99%、水分含量、灰分及重金属限量等指标。产品符合国家及国际食品添加剂相关标准，适合食品级应用。
六、应用领域
食品级烟酰胺广泛用于强化食品、饮料、营养补充品及功能性食品的生产中。其良好的水溶性和稳定性使其易于配方和加工，满足多样化的产品需求。
七、包装与储存
产品一般采用聚乙烯或铝箔复合袋包装，包装严密，防潮防污染。常见包装规格为25公斤/袋。应储存于阴凉、干燥、通风的仓库，避免高温、潮湿和阳光直射。
八、安全注意事项
烟酰胺为食品级原料，使用过程中应遵循相关食品安全法规。储存和操作时避免受潮和杂质污染，确保产品质量。使用时应配备相应的防护措施，防止吸入粉尘。
九、总结
食品级烟酰胺凭借其高纯度、良好的理化特性及广泛的应用领域，成为食品及营养补充品行业中重要的原料之一。通过科学的生产工艺和严格的质量管理，确保产品满足食品安全和质量标准。
