现货 食品级 工业级 酸溶 水溶性壳聚糖

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥140元/公斤
≥25 ¥135元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-08-11

    主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 0 CAS: 2356-12-4
    型号: 食品级 包装规格: 1kg 外观: 粉末
    保质期: 2年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 壳聚糖
    含量: 99%

     

    【壳聚糖——简介】

    壳聚糖(chitosan)是由几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖,

     

    【壳聚糖——应用】

     

    1、壳聚糖在食品行业中的应用

     目前认为其可能的机制有三:一是由于壳聚糖的多聚阳离子,易于表面带负电荷的基团作用

     

     2、壳聚糖在食品行业中可以用作果蔬保鲜剂

    用壳聚糖进行涂膜保鲜,其膜层有通透性、阻水性,可以对各种气体分子增加穿透阻力,形成了一种微气调环境,是果蔬组织内的二氧化碳含量增加,氧气含量降低

     

    此外,壳聚糖还可以用作保健食品添加剂、果汁的澄清剂、水的澄清剂和酶固定化剂等领域。

     

    1、壳聚糖在环保方面的应用

     

    壳聚糖对许多物质有螯合吸附作用,其分子中的氨基和与氨基相临的羟基与许多金属离子(如Hg2+、Ni2+、Cu2+、pb2+、CA2+、Ag+等)能形成稳定的螯合物,用于治理重金属废水、净化自来水及在湿法冶金中分离金属离子等。