| 主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: 0 | CAS: 133-37-9 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 1kg | 外观: 粉末 |
| 保质期: 2年 | 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: DL酒石酸 |
| 含量: 99％ |
酒石酸（Tartaric Acid）最早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子，所以存在左旋体（L-酒石酸）和右旋体（D-酒石酸）、内消旋体（MESO-酒石酸）及外消旋体（DL-酒石酸）。
酒石酸在水中的溶解性较大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂当中，微溶于乙醚，部分溶于氯仿，广泛地应用于食品、制药、轻工业、化工等行业。在食品工业中
酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特