| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| 生产许可证编号 | 0 |
| CAS | 56-85-9 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 谷氨酰胺 |
| 含量 | 99％ |
谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。谷氨酰胺可用于密封通风处保存。
白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中不稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。谷氨酰胺可用于胃及、及，也用于。密封通风处保存。
