菊粉食品级膳食纤维甜味剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥38元/公斤
≥25 ¥35元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-08-11

    主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: 0
    CAS: 9005-80-5 型号: 食品级 包装规格: 1kg
    有效物质含量: 99% 含量: 99%

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    中文名称:菊粉
    中文别名:菊糖或天然果聚糖
    CAS号:9005-80-5
    产   地:中国  
    水溶性:水溶性膳食纤维
          菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中,与淀粉不同,其易溶于热水中,加乙醇便从水中析出,与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖,这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶水解成果糖。
    菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是理想的食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 
        菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和细菌中也含有菊粉,但其主要来源是植物。人们日常食用的植物如:洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。然而,菊粉在自然界主要存在于菊科植物中,菊芋(俗称洋姜,国产菊粉的主要原料)含量为14%-19%,菊苣(欧洲菊粉主要原料)含量为15%-20%,
    用途:
    1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)
    2、配置高纤维膳食
    3、可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料
    4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
    5、用于焙烤制品
    6、用于果汁类饮料、水饮料、运动饮料,果露、果冻中
    7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中