批发供应 中性蛋白酶 食品级酶制剂 沙雷肽酶 5万酶活 中性蛋白酶

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥95元/公斤
≥25 ¥90元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-09-21

    主要用途: 酶制剂 产品规格: 酶制剂 生产许可证编号: 0
    CAS: 0 酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.1%
    型号: 食品级 包装规格: 1kg 酶活力: 5万
    有效物质含量: 99% 类别: 其他 重金属: 0.001%

    中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵而得的,可用于各种蛋白质水解处理。

    在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。

    可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,

    此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

    产品性状:本品为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛。

    动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用

    利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,

    以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,

    已广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂。

     

    中性蛋白酶

     

    本品系由枯草杆菌代谢生产的中性蛋白酶制剂,能在中性条件下水解蛋白质,生成氨基酸和多肽,本产品为食品级产品,符合相关国际国内标准。

     

    pH: 6.0-8.0   最佳:7.5

    温度:10-60℃  最佳:45℃

     

    质量标准

     

    符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。

     

    检测方法标准

     

    重金属   中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。

     

    酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。

     

    包装     中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。