批发供应风味酶食品酶制剂复合风味酶

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥320元/公斤
≥25 ¥310元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-11-24

    主要用途: 酶制剂 产品规格: 酶制剂 生产许可证编号: 0
    CAS: 0 酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.1%
    型号: 食品级 包装规格: 1kg 酶活力: 5万
    有效物质含量: 99% 类别: 其他 重金属: 0.001%

    风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。

    • 中文名

    • 复合风味蛋白酶

    • 方    式

    • 米曲霉发酵

    • 意    义

    • 提高产品质量,降低成本

    • 作用机理

    • 水解前体物、动植物蛋白

    • 应用领域

    • 骨/肉副产物加工等

    • 储存条件

    • 阴凉干燥的环境下避光

    这种复合风味蛋白酶天然安全,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。