| 主要用途 | 酶制剂 |
|---|---|
| 产品规格 | 酶制剂 |
| 生产许可证编号 | 0 |
| CAS | 0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.1％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1kg |
| 酶活力 | 1万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 类别 | 葡聚糖酶 |
| 重金属 | 0.001% |
葡糖氧化酶（Glucose oxidase [6] ,GOD），是用金黄色青霉菌进行深层通风发酵，用乙醇、丙酮使之沉淀和高岭土或氢氧铝吸附后再用硫酸铵盐析、精制而得。亦可用点青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至浅黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 [1]
是食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。 [2]
中文名
葡糖氧化酶
外文名
Glucose oxidase,GOD [6]
外 观
近乎白色至浅黄色粉末，或黄色至棕色液体
应 用
广泛应用于食品、
