胡萝卜素 β胡萝卜素水溶橙黄食品着色剂 食品添加剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥160元/公斤
≥25 ¥155元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-09-21

    主要用途: 着色剂 执行标准: GB 生产许可证编号: 0
    CAS: 7235-40-7 型号: 食品级 包装规格: 1kg
    来源: 天然着色剂 主要着色成分: 胡萝卜素 有效物质含量: 99%
    含量: 99% 色素含量: 99%

    胡萝卜素为主要的维生素A源物质,主要有α、β、γ三种形式,其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。 [1]  它是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A,视力就会出现问题,甚至有。 [2] 

    • 中文名

    • 胡萝卜素

    • 外文名

    • Carotene

    • 繁体

    • 胡蘿蔔素

    类胡萝卜素是一类040四萜结构的化合物及其衍生物的总称,已作为抗氧化剂被广泛研究。它是由8个类异戊二烯单位组成,呈黄色、橙红色或红色的色素。类胡萝卜素可分成4个亚族:胡萝卜素,如α-、β-、γ-胡萝卜素和番茄红素;胡萝卜醇,如叶黄素、玉米黄素、虾青素;胡萝卜醇的酯类,如β-阿朴-胡萝卜酸酯;胡萝卜酸,如藏红素、胭脂树。所有的类胡萝卜素都可由番茄红素通过氧化、氢化脱氢、环化以及碳架重排降解衍生而来。当鸟类摄食含有此类化合物的食物时,往往会在其蛋黄中富集此类化合物,因此蛋黄色素主要是类胡萝卜素化合物。 [4]