| 主要用途 |
甜味剂 |
| 执行标准 |
国标 |
| CAS |
50-70-4 |
| 型号 |
食品级 |
| 包装规格 |
1*25 |
| 有效物质含量 |
99％ |
| 含量 |
99％ |
山梨醇详细说明：
山梨醇粉为白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。可广泛用于医药、轻工、食品、化工等行业。医药行业主要用作生产维生素C的原料，轻工行业用作表面活性剂的原料，山梨醇具有良好的保湿性能，可用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂；用食品工业中，山梨醇是一种甜味剂，具有吸湿性，防止食品干裂，保持新鲜柔软；不引起*，可作为甜味剂和营养剂生产*人的专用食品；在浓缩牛奶中加入山梨醇可延长保存期，对鱼肉酱、果酱蜜饯*，能改善香肠的色香味；化学工业中的应用，山梨醇脂肪酸类代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。
中文别名：
;清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇;山梨醇;结晶山梨醇;D-山梨糖醇;
- 英文别名：
- ;Clucitol;D-Glucitol;D-Sorbit;D-Sorbitol;Glucitol;Gulitol;L-gulitol;Sorbite;
- InChI：
- InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
- 物化性质：
- 性状 白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。
熔点 97℃
相对密度 1.489
折射率 1.3477(10%水溶液)
溶解性 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。
