茶多糖

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥95元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 安徽 更新日期: 2022-06-30

    主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS:
    型号: 食品级 包装规格: 25kg 有效物质含量: 99%
    含量: 99%

                                         茶多糖

    茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其是蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。

     

     

    茶多糖生理功效

     

    具有*、*、*、*、*、*、抗凝血、*和*等作用,近年来发现茶多糖还具有**的功效

     

    理化性质

     

      1.溶解性

     

      茶多糖粗品在85~90热水中的溶解度为76%。其水溶液呈浅褐色透明半稠状。该溶液与硫酸蒽酮、硫酸苯酚反应呈阳性。茶多糖不溶于高浓度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有机溶剂。

     

      2.热稳定性

     

      茶多糖对热稳定性较差,表现在其水溶液随干燥温度增高,色泽变深,其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下,糖类物质会发生降解,使多糖含量降低。

     

      3.酸碱稳定性

     

      在碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生。

     

    在酸性条件下,无此现象。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量下降。