纤维素酶

起批量(公斤) 价格
≥5 ¥300元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2022-12-02

    产品规格: 25kg CAS: 9012-54-8 酶活力保存率: 95%
    砷含量: 0% 型号: 食品级 酶活力: 140万u/g
    有效物质含量: 99% 类别: 其他 重金属: 0%

     纤维素酶

     
    本品是精选优良菌株,经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。适用于饲料、纺织、酿造、果蔬汁加工、药物提取、食品、乙醇等行业。
    1.作用机理
      纤维素是由吡喃葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的高聚多糖分子。纤维素酶由三类组成:内切葡聚糖酶(C1酶);外切葡聚糖酶(Cx酶);β-葡萄糖苷酶(简称ßG)又称纤维二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纤维素表面,使结晶纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离,从而使纤维素链易于水化。Cx-酶主要包括内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶,作用于经C1-酶催化的纤维素,分解β-1,4糖苷键。前者是从高分子聚合物内部任意位置切开β-1,4键,主要生成纤维二糖、纤维三糖等。后者作用于低分子多糖,从非还原性末端游离出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可进一步将纤维二糖、纤维三糖及其它低分子寡聚糖分解为葡萄糖。
    2.理化性质
      外观:灰褐色粉剂
      作用pH范围:pH2.5-7.5,最适pH为4.8
      作用温度范围:30-80,最适温度为50
    3.产品酶活
    纤维素酶酶活:140万u/g
    酶活单位定义(U):在50℃、pH4.8条件下,1分钟水解底物CMC-Na产生1μg还原糖(以葡萄糖计)所需的酶量定义为1个酶活单
    4.使用方法
    本品可应用于饲料、纺织、酿造、果蔬汁加工,药物提取、食品、乙醇等工业,使用温度为30℃~60,最佳50°C, pH4.0~5.5,*4.8。一般情况下,加量为底物重量的万分之零点五即可有效,请用户根据试验确定最佳用量。本品对人无伤害,如不慎沾染皮肤,净水冲洗即可。
    5.包装规格
    本品标准包装为1Kg/桶。
    6.运输与贮存
    运输时应避免日晒,贮存于阴凉干燥处,温度为25℃时可保存18个月,每三个月酶活损失小于5%。
    7.质量标准
    符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。