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食品级酒石酸

产品介绍:

【产品简介】产品名称:酒石酸英文别名:2,3-Dihydroxybutanedioic acid熔点:171-174密度:1.7598(20)折光率:1.4955[1]溶解度:溶于水、丙酮、乙醇存在:酒石酸在水中溶解度:右旋酒石酸139,左旋酒石酸139,内消...


  • 价格: 20.00
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 酸味剂
执行标准 GB
型号 食品级
包装规格 25kg/件
有效物质含量 99%
含量 99%

【产品简介】

产品名称:酒石酸

英文别名:2,3-Dihydroxybutanedioic acid

熔点:171-174

密度:1.7598(20)
折光率:1.4955[1]
溶解度:溶于水、丙酮、乙醇
存在:酒石酸在水中溶解度:右旋酒石酸139,左旋酒石酸139,内消旋酒石酸125,外消旋酒石酸20.6。
学名:2,3-二羟基丁二酸.
分子式:C4H6O6
结构式:HOOCCHOHCHOHCOOH
分子量:150.09(D型-无水物);168.10 (DL型-一水物)。

酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸较大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。


【产品用途】
      用作增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于 、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。


【产品应用】

       酒石酸较大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子,可以用来制备许多的手性催化剂,以及作为手性源来合成复杂的 产物分子。酒石酸也是一种剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。