大豆卵磷脂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥50元/公斤
25-200 ¥30元/公斤
≥200 ¥25元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2022-11-24

    主要用途: 营养剂 型号: 食品级 包装规格: 25kg
    外观: 粉末 保质期: 2年 有效物质含量: 99%
    主要营养成分: 大豆 含量: 99%
                                               大豆卵磷脂
    大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素),
    是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有*、预防心脑*疾病等作用。
    大豆卵磷脂是细胞膜的组成部分,*提高大脑活力,提升细胞膜自我**,抵御外部侵害能力。
    大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一, 工业上主要作为乳化剂保湿剂增稠剂等使用。同时,还有营养补充剂作用。最重要的是还有其他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰胆碱,就是说,这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。[2]
    1、*
    构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个,同时再生50万个。随着年龄的增长,细胞死亡的数量将越来越多,而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时,人就开始衰老了。细胞的*过程,是由细胞膜调控的,细胞膜的健康程度,直接关系到细胞的自我*、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、*与*等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的,向人体补充卵磷脂,就意味着可以修补被损伤的细胞膜,改善细胞膜功能,使细胞膜软化和年轻化,增加*。通过对卵磷脂的摄取,就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的*,增强人体的生命活力,从根本上*。
    2、*、*
    卵磷脂可以乳化、分解油脂,能将附着在*壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子,使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到*、*,清除过氧化物的作用,使血液中胆固醇及脂肪含量降低,从而降低血液黏稠度,增进*,减少脂肪在*内的滞留时间。进而,使营养丰富、含氧充足的血液,畅通无阻地流向大脑、*等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过*实验,并得出结论:通过服用卵磷脂,可以有效降低过高的*和胆固醇,进而防治冠心病高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。
    3、*、预防*
    卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料,使脑神经之间的信息传递速度加快,从而提高大脑活力,*大脑疲劳,使大脑思维敏捷,提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤*、打通大脑与*之间障碍的同时,可维持*的正常功能,并*,进而达到预防*的功效。
    4、肝脏的保护神
    大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞负担,降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足,会导致脂肪在肝脏内的大量积聚,形成*,使*被破坏,*减退,引起*甚至*。科学证明:补食卵磷脂能增强细胞物质代谢,促进脂肪降解,保护肝脏,预防*等*的发生。
    5、*人的营养品
    卵磷脂能增强胰脏功能,修复胰脏细胞,使其分泌充足的*,降低血糖, 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,从而减轻*病情。
    6、构成生物膜的主要成分
    是人体不可缺少的基本物质
    卵磷脂能促进精神传导,提高大脑活力,而且由于具有良好的乳化性,能够有效阻止胆固醇在*壁沉淀并清除部分沉淀物,从而起到*胆固醇、降低血液粘度、*,预防*的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品,可以有效调节*和胆固醇,*,提高*,*的发生。

    卵磷脂在各种食品中的应用机能

    应用领域

    磷脂的种类

    对象产品

    应用的机能

    食品

    大豆卵磷脂

    人造奶油等食用油

    起酥油

    巧克力

    面包,点心

    饼干

    太妃糖,糖果

    冰激棱

    奶油类

    面类

    可可,速溶粉末食品

    肉类产品,水产品

    乳化

    乳化,改善起泡性

    乳化,制造时降低粘度,防霜

    乳化,防止老化

    乳化,防止老化

    乳化

    乳化,分散

    乳化,分散

    湿润,保湿,改善操作性能

    改善水中的分散

    乳化