无水柠檬酸

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥7元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 大陆 更新日期: 2022-09-21

    主要用途: 酸味剂 执行标准: GB/T 8269-2006 CAS: 77-92-9
    型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
    含量: 99%
                                          无水柠檬酸
    无水柠檬酸,分子式C6H8O7,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂酸度调节剂调味剂防腐剂保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂增塑剂洗涤剂

    基本信息

    英文名:Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous

    分子式:C6H8O7
    分子量:192.1

    性状

    无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
    物化性质: 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。

    用途

    主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂