| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| 生产许可证编号 | GB |
| CAS | 77-92-9 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 柠檬酸 |
| 含量 | 99％ |
柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C?H?O?，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂（GB2760—2014）和食品添加剂。
中文名
柠檬酸
外文名
Citric Acid
别 名
枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学式
C?H?O?
分子量
192.13
CAS登录号
77-92-9
EINECS登录号
201-069-1
熔 点
153 至 159 ℃
沸 点
175 ℃(分解)
水溶性
易溶于水
密 度
1.542 g/cm3
外 观
白色结晶粉末
闪 点
155.2 ℃
应 用
工业，食品业，化妆业
安全性描述
S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45
危险性符号
R36/37/38
危险性描述
Xi
从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离。
