新橙皮苷二氢查耳酮

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥1800元/公斤
品    牌: 奇华顿 型    号: 食品级
原 产 地: 中国 大陆 更新日期: 2022-12-02

    主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 20702-77-6
    型号: 食品级 包装规格: 1*25 有效物质含量: 99%
    含量: 99%
    •                           新橙皮苷二氢查耳酮
    •   性状;白色针状结晶性粉末,有很强的甜味。无吸湿性。稳定。甜味为味精的7~10倍,是一种低热值甜味剂,可用于糕点和饮料无吸湿性。不溶于乙醚,溶于水(25℃1g/L),溶于稀碱液。25℃时饱和水溶液pH6.25。
    •    新橙皮苷二氢查耳酮利用发酵法从柑橘皮中提取。用橙皮苷酶发酵,除去橙皮糖基上的 鼠李糖基,在碱性条件下加氢,生成葡萄糖橙皮素二氢查耳酮,再用转移酶除去葡萄糖基,而接上新橙皮糖基即可而得。

     

    •                       产品特点:
    •   、甜度高,热量小。其特点在于甜度大(蔗糖甜度的1500-1800倍),口感清爽,余味持久,并*。NHDC的糖苷基在体内发生水解,而糖苷基几乎不参与代谢,所以NHDC的热能值极小,可以作为低能量食品甜味剂。
    •   2 、甜味慢,时间长。新橙皮苷二氢查尔酮的甜度特点是:甜味来得慢,后味持续时间长,甜味清爽且愉快,能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。NHDC甜度达到最大值的时间要比糖精和蔗糖都长,而且持续时间也较长。
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    •   3 、稳定好,无毒性。它无诱变性,无致*性,无致龋行,无明显的毒性效应,对身体无不良的影响,代谢速度快。该甜味剂作为一种食品香料已被收录于我国GB2760-2007 食品添加剂使用卫生标准(I1297),并被美国FDA列为公认的无毒化合物。
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    • 该产品在饲料工业中的应用:
    •   新橙皮苷二氢查尔酮可广泛应用于食品、饮料、糖果和保健品中,其在饲料中更有着广泛的用途。新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中,可使饲料口味超甜,能增大崽猪食欲,明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗。新橙皮苷二氢查尔酮与别的甜味剂复配使用时,尤其是与糖精复配时,能产生优良的协同作用。糖精的金属余味可以造成严重的问题(特别是当其用于仔猪日粮中时),足够浓度的NHDC是提供余味掩盖作用所必须的。