维生素B9 叶酸 食品级维生素BC 维生素原料 欢迎订购

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥340元/公斤
≥25 ¥335元/公斤
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2022-11-24

    主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 0 CAS: 59-30-3
    型号: 食品级 包装规格: 1kg 外观: 粉末
    保质期: 2年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 维生素B9
    含量: 99%

     

      中文通用名:叶酸

      中文别名:维生素B9;维生素Bc;维生素M

      分子式:C19H19N7O6[6]

      分子量:441.4

      橙黄色结晶

     

      叶酸(folic acid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素,因是从菠菜叶中提取得到的,故称为 叶酸。

    叶酸是水溶性的维生素,叶酸存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量多。

     

    叶酸起初系从肝脏浸出液中提取,采用合成法生产。叶酸传统的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化、缩合、还原、环合而成。采用四甲氧基丙醇和对氨基苯甲酰-L-谷氨酸为原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸,总收率75%,纯度98%。

    1)作为体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶,起着一碳单位传递体的作用。

    2)参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,进一步合成DNA和RNA。

    3)参与氨基酸代谢,在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体。

     

    (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

    (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

    (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

    (4)果汁、酒类等,分散剂。

    (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

    (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。